foto's (11)
Met een vleesvervanger, spinazieblad, tomaat, ui. Heel lekker, maar ook heel vullend. Als drankje iets met het Jamaica blad erin.
Dit alles bij Tea Connection, waar we weer in een hoekje zaten, achterin, ver van de kleden en snuisterijen verkopers.
Na onze lunch ging ik in mijn eentje naar de supermarkt en kocht daar 2 cactusbladen, een veel gebruikte groente. Nopales in het Spaans. Volgens een video kon ik het roerbakken na besprenkelen met zout en daarna , als het vocht eruit was getrokken, bijvoorbeeld ei toevoegen of tomaat. Ik koos voor ei. Het smaakte licht zurig. Zo kende Gonzalo het niet. Ik probeer het volgende week nog eens, maar ga zeker ook een van de andere groentes en fruit proberen, zie de foto's.
Intussen ben ik me ook wat aan het inlezen op stadslandbouw en wil ook eens gaan bekijken wat er hier gebeurt.
Rabano Largo, soort radijs
Chtiacayote: vijgenpompoen met uiterlijk van watermeloen
Nabo: raap, Mexicaanse raap
Granada china: soort passievrucht, spaanse tekst engels
Curuba: tacso of bananenpassievrucht; recept voor dressing