Met een vleesvervanger, spinazieblad, tomaat, ui. Heel lekker, maar ook heel vullend. Als drankje iets met het Jamaica blad erin.

Dit alles bij Tea Connection, waar we weer in een hoekje zaten, achterin, ver van de kleden en snuisterijen verkopers.

Na onze lunch ging ik in mijn eentje naar de supermarkt en kocht daar 2 cactusbladen, een veel gebruikte groente. Nopales in het Spaans. Volgens een video kon ik het roerbakken na besprenkelen met zout en daarna , als het vocht eruit was getrokken, bijvoorbeeld ei toevoegen of tomaat.  Ik koos voor ei. Het smaakte licht zurig. Zo kende Gonzalo het niet. Ik probeer het volgende week nog eens, maar ga zeker ook een van de andere groentes en fruit proberen, zie de foto's.

recept nopales

Intussen ben ik me ook wat aan het inlezen op stadslandbouw en wil ook eens gaan bekijken wat er hier gebeurt. 

xoconostle

youtube

Rabano Largo, soort radijs

Chtiacayote: vijgenpompoen met uiterlijk van watermeloen

Nabo: raap, Mexicaanse raap

Granada china: soort passievrucht, spaanse tekst  engels

Guave op veggipedia, korter

Cherimoya: wikipedia: De pulp is wit, sappig, het heeft een aromatische,[2] lichtzure smaak, soms beschreven als een mix van ananas, mango en aardbei.[1]

Curuba: tacso of bananenpassievrucht; recept voor dressing